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食品級瓜爾膠 02

食品級瓜爾膠主要作用 :瓜爾膠是現(xiàn)代食品行業(yè)中應(yīng)用最廣泛的食品輔料之一，是綠色食品專用添加劑，廣泛應(yīng)用食品加工行業(yè)作為增稠劑，穩(wěn)定劑或懸浮劑使用。

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在冷飲如冰淇淋，雪糕，冰棍，冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，并起增稠，乳化作用。

在面制品如面條，掛面，方便面，粉條中起到粘結(jié)，保水，增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時間。

在飲料如花生，杏仁奶，核桃奶,粒粒橙，果汁，果茶，各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。

在乳制品如果奶，酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。

在豆制品如豆腐，豆奶中起到穩(wěn)定劑作用。

在肉制品如火腿腸，午餐肉，魚丸中起到粘結(jié)，爽口增加體積的作用。

在糖果如各種軟糖，牛皮糖中起到凝膠和增進口感作用，并延長保質(zhì)期。

在調(diào)味品如醬油，醋中起到穩(wěn)定劑作用并有增稠，延長品質(zhì)保質(zhì)期的作用。

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